Categoria: Gusto e Sapori
-
Cosa si cela dietro la creazione di tendenze alimentari?
Periodicamente vengono segnalate nuove tendenze alimentari tramite i mass media. Presumibilmente, dovrebbero essere rappresentativi dei cambiamenti sociali in atto e riflettere i cambiamenti nelle preferenze alimentari dei consumatori medi. Come sono nate le tendenze alimentari, quali sono le tendenze più importanti nella storia, chi decide cos’è una tendenza e quali sono gli impatti effettivi? Le…
-
Torta Caprese
La Caprese è il dolce che fa innamorare tutti. In vista di San Valentino non si può che dedicare ai lettori una storia d’amore e io ho deciso di raccontare della creazione di uno dei dolci più famosi del nostro paese: la torta caprese. La torta caprese ha antiche origini e più di una storia…
-
Galette des Rois
Il dolce dei Re più conosciuto al mondo e protagonista delle feste dell’Epifania e di Carnevale. La Galette des Rois, o Gâteau des Rois, è un dolce della tradizione francese, diffusasi ormai in tutto il mondo, tipico del periodo invernale, data la sua consistenza e il suo notevole apporto calorico! È uno dei dolci più…
Digital CommunicatiON 